Aromatisieren vom Kochwasser für Spargel

Heute habe ich einen Tipp aus der neusten Ausgabe von  Lust auf Genuss ausprobiert: dem Kochwasser des Spargels neben einer Prise Salz, zwei Prisen Zucker und einen Esslöffel Essig noch einmal Sternanis zusetzen. Das verleiht dem Spargel eine leichte und apate zusätzliche Aroma-Note. Uns hat es begeistert.