Rezeptsammlung

• Überbackene Gnocchi mit Rosmarin und Schinken Gnocchi
• Frühlingsreis Reis mit Orangensaft und Bratwurstklösschen Frühlingsreis 
  
• Sehr schmackhaftes Hühnerfrikasse von R.Sass
  
• Herzhafter Kuchen  als idealer Begleiter zu Weinabend Herzhafter Kuchen
  
• Gefüllter Kürbis mit Greuyere gefüllter Kürbis
• Marinierte Wurst aus Tschechien Bierbegleiter 
• herzhafte warme und belegte "Winzer"-Brötchen warme Brötchen
  
• Geschmortes Kannichen mit Zitronenflavour Geschmortes Kanninchen

• Tomatensoße mit Thunfisch hier
  
• Tomatensoße mit Salbeibutter hier
  
• Tomaten-Blauschimmelkäse-Soße  (sehr schnell gemacht) hier
  
• Walnuss-Pesto Pesto
• Kaninchenragout mit Preisebeermarmelade hier

C. Getränke

1. Mit unserer Rückkehr nach Leipzig haben wir im Sommer 2012 das „Gose“-Bier (mehr) als Erfrischungsgetränk wieder entdeckt. Als regionales obergärige Bier, das durch den Zusatz von Kochsalz und  erinnert es uns geschmacklich sehr stark an „Bierliner Weiße“. Daher ist ein „Geschmackszusatz“ sehr nützlich. Nicht immer sind es die alkoholischen Zugaben – wie der Kirschlikör in der „Frauenfreundlichen“ – sonder andere. Wir haben entdeckt, dass ein guter Schuß Holundersirup (aus eigene Herstellung mehr) sehr gut schmeckt. Nun haben wir den Namen „Frühlingshafte“ oder „Masurische“ (Herkunft unseres „Hollersirups“) genannt.
   

1. Aus meinen ersten Kochkurs 1981 - so glaube ich - hat ein Rezept die ganze Familie erobert: die "Käsefleischsuppe". Mittlweile koche ich Sie nicht mehr wie damals:  mit Milch statt Schmelzkäse; damit ist sie auch wohl etwas kalorienärmer, aber ein Genuß für kalte Tage. hier
2. Im Sommer schmeckt uns immer eine kalte Gurkensuppe, die durch Knoblauch und Joghurt ein gewissen "Griechenland-Gefühl" aufkommen lässt. hier
3. 
   

E. Aus meinem ersten Kochbuch

F. Aus der Zettelsammlung