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Bereits seit mehren Jahren suchen meine Frau und ich nach einem System, die Rezepte so abzulegen, dass wir sie auch schnell wiederfinden.
Bisher haben wir alle Einzelblätter dann in einen seperaten Ordner "Bereist ausprobiert" abgelegt. Aber was machen wir mit den Rezepten aus Illustrierten oder Büchern?
Bisher haben uns die angebotenen Softwarelösungen auch noch nicht überzeugt, da wir ja dann hätten alle Rezepte abschreiben oder scannen müssen.
Ich werde hieran weiter arbeiten.
Mittlerweile sehe ich klarer: es wird nicht möglich sein, eine durchgängige Systematik zu entwickeln. Ich neige heute eher dazu jedes Rezept matrixartig zu erfassen. Die Kriterien hierfür könnten sein:
- (Haupt-) Zutaten Fleisch, Schwein, Schinken
- Menüpunkte / Gang z.B. Vorspeise, Beilage
- Speiseart z.B. Suppe, Überbackenes
- Zubereitungsart kochen, braten, backen, grillen
- Anlass Feste im Jahr, Feste im Leben, Saison z.B. Picknick
- Geographische Herkunft Kontinente, Länder, Regionen
- Spezielle Speisen Diabetiker geeignet, fettarm
- (Evtl.) Optionen: preiswert, schnell
Ein paar Beispiele aus dem Internet sollen zeigen, die andere diese Systematik verfeinert haben:
Mein Ziel ist es, diese Ansätze miteinander zu verbinden, aber das wird wohl noch einen Urlaub benötigen….
Dann irgendwann im nächsten Sommer HIER die Auflösung.